為強化各類學(xué)校食品安全管理責(zé)任，進一步保障廣大師生舌尖上的安全,近日，瀘州市納溪區(qū)市場監(jiān)管局按照《省市場監(jiān)管局 教育廳 省衛(wèi)生健康委關(guān)于聯(lián)合開展2021年春季學(xué)校食品安全專項檢查的通知》要求，在全市率先進行了試點“雙隨機一公開”抽查學(xué)校和周邊食品經(jīng)營店工作。
目前，此項抽查工作，已全面鋪。執(zhí)法人員詳主要從六個方面開展工作：一是查看被抽查單位常態(tài)化疫情防控措施是否落實，兩案九制是否健全；二是查看被抽查單位是否落實以校長（園長）為第一責(zé)任人的食品安全管理制度，完善行政負責(zé)人、食品安全管理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn)考核機制；三是查看被抽查單位的進貨查驗索證索票制度、餐用具消毒制度、食品留樣制度、環(huán)境衛(wèi)生消殺制度、從業(yè)人員晨檢制度、陪餐制度、食品添加劑使用制度、餐廚廢棄物處置制度等是否健全落實；四是查看被抽查單位食品操作流程是否規(guī)范、物品儲存是否安全、“三防”設(shè)施是否齊全、油煙管控是否嚴格；五是查看被抽查單位是否落實“明廚亮灶”和設(shè)立“投訴舉報”信箱；六是現(xiàn)場通過考核小程序二維碼對學(xué)校負責(zé)人和食品安全管理人員進行食品安全知識抽考。
針對檢查中發(fā)現(xiàn)的部分學(xué)校食堂和校園周邊食品經(jīng)營店存在三防設(shè)施不齊、索證索票制度落實不好、留樣記錄不規(guī)范、人員培訓(xùn)不達標等問題，執(zhí)法人員已當(dāng)場責(zé)令立即整改。下一步，納溪區(qū)市場監(jiān)管局會將檢查發(fā)現(xiàn)問題匯總，并在全區(qū)范圍進行通報批評，對整改不到位的將約談食品安全第一責(zé)任人。（ 黃秀強）
