冬至過(guò)了,是最適合滋補(bǔ)的季節(jié)。能把大家像一顆顆“小土豆”一樣從溫暖的被窩里挖出來(lái)的一定是攀枝花市西區(qū)的這碗羊肉米線(xiàn)。
香一村羊肉米線(xiàn)位于瑞云市場(chǎng)外靠蘇鐵大道一側(cè),旁邊就是瑞云市場(chǎng)賣(mài)水果的小巷口。店面不大,但是生意不錯(cuò),客人絡(luò)繹不絕。除了店內(nèi)的小方桌之外,實(shí)在坐不下的客人可以入座店門(mén)口的圓桌。店內(nèi)有一些貨物堆積的情況,但是整個(gè)廚房是做到了明廚亮灶。
店面整體環(huán)境比較緊湊,頭頂?shù)哪举|(zhì)吊頂一般人都不會(huì)抬頭注意到,但是總體是比較溫暖的,衛(wèi)生動(dòng)態(tài)評(píng)級(jí)是B級(jí),每桌的小料、衛(wèi)生紙、垃圾桶都有擺放,本地風(fēng)味調(diào)料很齊。
一進(jìn)門(mén),在收銀員那點(diǎn)了個(gè)中份,12元的價(jià)格很實(shí)惠。坐下不到5分鐘,羊肉米線(xiàn)就上了桌。一大碗的羊肉原湯很是鮮美,羊肉很新鮮,且沒(méi)有太多的膻味,分量很足,羊肉吃起來(lái)鮮嫩又筋道,保留了原汁原味。略粗的米線(xiàn)有著濃濃的米香,口感順滑Q彈,在羊肉湯中浸泡后,那股強(qiáng)烈的咸鮮味融入了米線(xiàn)之中,著實(shí)讓人回味無(wú)窮。一口米線(xiàn)一口湯,再來(lái)一塊羊肉,混合在嘴巴里嚼,真是越嚼越香,特別過(guò)癮。若是喜歡偏重口味一些,桌上還準(zhǔn)備了熟油辣子、小米辣、糊辣椒面、泡菜及薄荷,喜歡吃羊肉米線(xiàn)的小伙伴一定不要錯(cuò)過(guò)。(邱嫣然 馮藝萌)