近年來，在鄉(xiāng)村振興持續(xù)推進(jìn)的大潮中，在農(nóng)村這片廣闊的土地上，越來越多的有志青年選擇到鄉(xiāng)村創(chuàng)業(yè)，成為新時(shí)代“新農(nóng)人”，帶領(lǐng)群眾一起干事創(chuàng)業(yè)、發(fā)家致富、創(chuàng)造價(jià)值。

唐明輝，是眾多回到鄉(xiāng)村創(chuàng)業(yè)的一員。他曾經(jīng)有過很多的工作選擇，但他沒有留在城市工作，相反選擇了回到農(nóng)村打拼，下定決心要干出一番事業(yè)?？墒牵瑒?chuàng)業(yè)之路并非一帆風(fēng)順，在奮斗打拼的這些年，唐明輝感慨自己付出了很多，有過艱辛、無奈、心酸……

唐明輝，四川德陽中江縣人，于2015年從四川農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)。因?yàn)樗麖男∠矚g農(nóng)村生活，在大學(xué)畢業(yè)擇業(yè)時(shí)，他毅然回到了老家，憑著一腔熱血開始單槍匹馬創(chuàng)業(yè)。

唐明輝先后養(yǎng)過泥鰍，養(yǎng)過鵝，但都以失敗告終了，賠進(jìn)去20余萬元。雖然他是學(xué)農(nóng)的，但發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖還是一個(gè)“小白”，沒有經(jīng)驗(yàn)。

由此，唐明輝被家人看作是“敗家子”，被鄰居指責(zé)“不爭(zhēng)氣”。每當(dāng)聽到這樣的話語，唐明輝內(nèi)心暗自發(fā)誓，一定要闖出一片天地。“失敗乃成功之母”。幾次的失敗經(jīng)歷在唐明輝心里都不算什么，他通過不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，依然保持著創(chuàng)業(yè)熱情，即使撞得頭破血流仍義無反顧堅(jiān)持。

在機(jī)緣巧合下，他得知了袁愛平、蒲曉波等六位校友在安岳養(yǎng)殖生態(tài)雞，他覺得自己?jiǎn)未颡?dú)斗不是辦法，團(tuán)隊(duì)的力量才是無限的，于是他決定轉(zhuǎn)戰(zhàn)安岳，專心研究跑山雞技術(shù)養(yǎng)殖。

正是在安岳的這一段經(jīng)歷，唐明輝結(jié)識(shí)到了周萍。唐明輝與周萍相談甚歡，在養(yǎng)殖方面都有著共同的見解。周萍見證了眾多養(yǎng)殖戶的辛酸與不易，看到唐明輝有著一股子的干勁兒，還很懂養(yǎng)殖業(yè)。而唐明輝對(duì)周萍的飼料生意也很是看好。兩人便一拍即合，達(dá)成合作關(guān)系，共同在安岳發(fā)展跑山雞養(yǎng)殖。

萬事開頭難，創(chuàng)業(yè)不容易。唐明輝作為一個(gè)外地人，在安岳人生地不熟，一切都要從零開始起步。他每天堅(jiān)持東奔西跑，經(jīng)過充分的市場(chǎng)考察，找地方、談合作、尋銷路……

安岳屬于丘陵地形、山比較多，非常適合養(yǎng)跑山雞，唐明輝通過考察發(fā)現(xiàn)安岳沒有一家專業(yè)為家禽服務(wù)的組織，一些養(yǎng)殖戶長(zhǎng)期得不到技術(shù)支持，加上家禽行情波動(dòng)大，經(jīng)常面臨虧損。

2019年8月，唐明輝聯(lián)合閔氏家禽、蘭達(dá)土雞、七小葫蘆家庭農(nóng)場(chǎng)、天驕土雞等合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)成立安岳縣天護(hù)家禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社聯(lián)合社，簡(jiǎn)稱天護(hù)禽業(yè)聯(lián)合社。唐明輝任天護(hù)禽業(yè)聯(lián)合社理事長(zhǎng)。

這些年，唐明輝一直在與雞打交道，他自己也練就了一身本領(lǐng)。

其中，通過他的拿手絕活——天黑誘導(dǎo)法、眼神交流法、畫地為牢法、木棍直線法和指點(diǎn)定身法為雞“催眠”，大家都被他這一絕活感到驚嘆，隨之而來聯(lián)合社跑山雞的銷量也實(shí)現(xiàn)了倍增。

通過聯(lián)合社的發(fā)展，唐明輝的跑山雞養(yǎng)殖達(dá)到了一定規(guī)模，也取得了一些成績(jī)，他在安岳的創(chuàng)業(yè)也取得了第一桶金。一路走來，創(chuàng)業(yè)之路非常艱辛，唐明輝覺得是這座城市成就了自己，他對(duì)安岳的印象非常不錯(cuò)，于是決定扎根下來，隨之在安岳買房成家。

在安岳的每一天，唐明輝從來都是心無旁騖、一心堅(jiān)持養(yǎng)雞，即使遭遇了斷指殘疾、落下了崴腳的后遺癥，即使因?yàn)槭袌?chǎng)價(jià)格受到很大波動(dòng)，即使因?yàn)橘Y金投入不足，即使禽流感爆發(fā)跑山雞大量滯銷……唐明輝從來沒想過要放棄。

目前，聯(lián)合社取得一定成績(jī)，唐明輝在高興的同時(shí)，也在思考下一步聯(lián)合社的發(fā)展方向，也在思考如何幫助一起合作的合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)、養(yǎng)殖戶共同發(fā)展。

通過探索采取“631”模式，唐明輝把每年銷售訂單中的60%交由聯(lián)合社完全獨(dú)立把控，然后30%通過對(duì)外合作，就是與村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)組織和對(duì)外一些公司進(jìn)行合作共同經(jīng)營(yíng)，10%作為帶動(dòng)幫扶有養(yǎng)殖跑山雞需求的群眾。聯(lián)合社就把訂單轉(zhuǎn)給下面的家庭農(nóng)場(chǎng)、合作社、養(yǎng)殖戶等，同時(shí)還提供雞苗、資金、技術(shù)的支持。

11月22日，筆者來到協(xié)和鎮(zhèn)小橋村，這里的鑫月合作社長(zhǎng)期與唐明輝的聯(lián)合社合作，有面積400余畝的林地作為雞場(chǎng)。成群結(jié)隊(duì)的跑山雞穿梭在山林之中，四處覓食。當(dāng)唐明輝端起草料步入場(chǎng)中，雞群便飛奔而來，爭(zhēng)先恐后地圍攏啄食，咯咯聲此起彼伏。

“自己以前也是發(fā)展養(yǎng)殖的，因?yàn)楣芾聿簧铺澚撕芏?。后面遇到了唐明輝，當(dāng)時(shí)自己一心想東山再起，但是苦于沒有更多的資金，便與聯(lián)合社合作經(jīng)營(yíng)。通過在聯(lián)合社拿雞苗，我負(fù)責(zé)場(chǎng)地、日常養(yǎng)殖、管理等工作，最后定點(diǎn)銷售給聯(lián)合社。目前，合作社里有11000余只跑山雞，其中烏雞有3000余只，一年下來還是能掙個(gè)幾十萬。”該合作社負(fù)責(zé)人吳小琴介紹道。

前往鑫月合作社下屬的安岳縣七小葫蘆家庭農(nóng)場(chǎng)，67歲的蔣能遷大爺在園子里一直忙碌著，“自己在這里工作了一年多，以前是兒子在負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)、管理、運(yùn)營(yíng)。目前，農(nóng)場(chǎng)有10余畝地，關(guān)滿的話可以關(guān)8000只雞，平時(shí)只有5000只雞左右。每年要走四五批次，合作社里養(yǎng)的半大雞很多就放到這邊養(yǎng)，一般是養(yǎng)了三四個(gè)月的雞，喂養(yǎng)到出欄的時(shí)候由聯(lián)合社前來收購(gòu)，一年下來有十余萬元的收入。”蔣能遷如是說道。

唐明輝向說道：“別光看到自己一天發(fā)出去好多只雞，能夠賣多少錢，其實(shí)自己只是為老百姓打工，他們發(fā)展得好，自己才有機(jī)會(huì)發(fā)展。他們不僅可以參與務(wù)工，還可以自己當(dāng)老板，所以大家的積極性非常高，也愿意與自己一起共同發(fā)展。目前，聯(lián)合社里有200余人務(wù)工，整個(gè)帶動(dòng)就業(yè)有三四千人。在德陽、綿陽等地，自己還有一些養(yǎng)殖場(chǎng)地。”

為了更好發(fā)展跑山雞養(yǎng)殖事業(yè)，唐明輝一直在考量思索，單純靠活禽走量，利潤(rùn)空間十分有限。唐明輝試圖嘗試由屠宰場(chǎng)加工走鮮貨市場(chǎng)，并通過一定加工，研制產(chǎn)品發(fā)展預(yù)制菜，以此來提高跑山雞產(chǎn)品的附加值。

在周禮鎮(zhèn)桂湖村13組，唐明輝在這里建了聯(lián)合社的一個(gè)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，總共兩層3000余平方米。走進(jìn)家禽屠宰場(chǎng)，在凈膛間，記者看見屠宰鏈條上掛滿了一排排宰殺后處理完畢的雞，這些雞將在瀝干水分后被送進(jìn)保鮮室。

唐明輝介紹，在屠宰的過程中，大大小小有十余道工序，包括放血、噴淋、脫毛、清洗等。與傳統(tǒng)的屠宰方法相比，通過電擊法的使用，無痛屠宰能夠更快速、更安全地完成屠宰過程，提高了家禽屠宰的效率。如果是每天滿負(fù)荷地工作，可以完成10000余只雞的屠宰工作。

在當(dāng)天，筆者了解到屠宰場(chǎng)正在為重慶的5400只雞的訂單加緊生產(chǎn)，主要發(fā)往一些商超、學(xué)校、單位、餐飲客戶等。“我們的跑山雞，主要喂的是玉米、豆粕、麥麩、雜草等，不會(huì)添加任何生長(zhǎng)素，所以產(chǎn)品的品質(zhì)能夠得到保障。為了確保我們的產(chǎn)品走向餐桌，我們養(yǎng)殖的跑山雞至少要經(jīng)過三次檢測(cè)，雞苗的檢測(cè)、養(yǎng)殖過程中的檢測(cè)、出欄檢測(cè)。出欄之前，我們要報(bào)備，由當(dāng)?shù)匦竽敛块T抽檢合格后，才能把雞送到屠宰場(chǎng)，送過去之后還有駐場(chǎng)檢疫，合格后才能進(jìn)行屠宰和生鮮上市。”唐明輝說道。

據(jù)了解，聯(lián)合社年出欄量170萬只雞，如果遇到訂單量不夠充足的話，聯(lián)合社就會(huì)在下屬的合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)、養(yǎng)殖大戶里補(bǔ)充訂單量。今年聯(lián)合社的訂單在180萬只雞的樣子，總產(chǎn)值約1.7億元，純利潤(rùn)400萬元。其中，生鮮銷售的話一年訂單有60萬只雞，主要銷往重慶、成都、北京、上海、江蘇、安徽、西藏等十幾個(gè)地方，一年的產(chǎn)值接近6000萬元。

“雖然每年的銷售體量很大，但是利潤(rùn)空間狹小，現(xiàn)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)很大，這也是自己在探索產(chǎn)業(yè)鏈的原因。”唐明輝說道。在屠宰場(chǎng)二樓，大家一起參觀了炒制間，這里的設(shè)備應(yīng)有盡有。“我們?cè)诓粩嗟亻_發(fā)新產(chǎn)品、做少量的預(yù)制菜，后期銷量上來了就要找代加工廠負(fù)責(zé)。我們有椒麻雞、檸檬泡鳳爪、辣子雞丁、冷吃雞絲、麻辣雞爪等10余個(gè)產(chǎn)品。我們?cè)诳h城里有門店銷售，產(chǎn)品沒有添加任何防腐劑，所以產(chǎn)品保質(zhì)周期就比較短，但是產(chǎn)品非常受大家的歡迎。”唐明輝說。

目前，聯(lián)合社除了線下銷售外，還與主播團(tuán)隊(duì)合作，通過直播帶貨，發(fā)展電商銷售。“下一步，我們聯(lián)合社將打造自己的直播間，請(qǐng)主播來這里帶貨，一邊炒菜一邊直播，力爭(zhēng)做出自己的品牌、讓大家吃到更好品質(zhì)的雞。”唐明輝總結(jié)道。（肖正君 吳雙桂 袁芳）